S'y retrouver dans les additifs alimentaires

31/10/2018

Tous les additifs alimentaires autorisés en Europe (plus de 300) sont-ils pour autant anodins ? Il semblerait que non. Alors, comment s'y retrouver ?...

"Que Choisir" s'est penché sur la question et propose une évaluation claire et précise de 329 additifs, disponible sur son site : www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877

La recherche se fait par nom ou par code (ex. : Glutamate monosodique, ou E621), avec de nombreux filtres possibles.

Un outil simple et pratique, qui peut utilement compléter les petits guides que vous avez peut-être déjà dans votre poche lorsque vous faites vos courses (par exemple celui de Corinne Gouget ou de Anne-Laure Denans).
 

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