03/09/2017

On le sait, les vignes sont lourdement traitées en "produits phytosanitaires".

Une étude de 2008 avait déjà montré que tous les vins testés issus de culture conventionnelle étaient contaminés par des pesticides (jusqu'à 10 produits différents), et ce jusqu'à 5800 fois la dose maximale tolérée pour l'eau - cherchez l'erreur...

Le vin bio, hormis contamination accidentelle (le plus souvent lors d'un épandage dans une parcelle conventionnelle voisine), est normalement exempt de pesticides. Mais, ce qu'on réalise moins, c'est qu'il n'en est pas pour autant exempt d'un certain nombre d'intrants, tels que caséine, gélatine, sucre et autres acides (voir ce récapitulatif).

Et si on essayait le "vin naturel" ?...  Un vin qui n'a besoin que de raisins bio, vendangés et vinifiés de façon artisanale, qui n'a pas la grosse tête et se laisse boire en maltraitant beaucoup moins la nôtre - disent ses adeptes. À tester !
 

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